Благодаря участию в федпроекте сельскохозяйственная фирма из Волгограда увеличила выработку при изготовлении салатов

В волгоградской сельскохозяйственной фирме подвели итоги повышения производительности труда после полугодового участия в федеральном проекте «Производительность труда». На пилотном потоке оптимизировали процесс приготовленияодного из видов салата, поскольку предприятие выпускает соленую, квашеную и маринованную плодоовощную продукцию и овощные закуски.

Доля выбранного потока в общей выручке сельскохозяйственной фирмы превышает 11% от всех доходов предприятия. Диагностика позволила выявить «узкие» места, оказывающие негативное воздействие на работу. В первую очередь была сделана визуализация рабочих мест, введен производственный анализ и определены причины выявленных проблем. Впоследствиикоманда проекта внедрила аудит рабочих мест и сформировала проектный офис предприятия.

Проводимые в течение 6-ти месяцев руководителем проекта РЦК и рабочей группой мероприятия позволили оптимизировать показатели пилотного потока. Так, например, анализ излишних передвижений в потоке дал возможность снизить время перемещений на 6%.

Целевые показатели пилотного потока стали выглядеть следующим образом. Время протекания процесса снижено на 12%, выработка поднялась на 19%. Команда проекта прошла обучение обязательным модулям, в том числе на ИТ-платформе производительность.рф. Подготовлено 2 сертифицированных инструктора по бережливому производству, способных обучать коллег новым компетенциям.

Компания перешла на самостоятельную работу в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», продлится которая в течение 2,5 лет. За это время на предприятии должны тиражировать успешные практики с пилотного потока на другие производственные процессы.